indice insulinico

Indice glicemico (IG) Oggi chiunque si occupi di alimentazione ha almeno sentito parlare del concetto di indice glicemico. L’Indice Glicemico è la capacità che ha un cibo di influenzare la glicemia. Inevitabilmente i cibi che contengono soprattutto proteine e grassi hanno basso indice glicemico mentre cibi che contengono carboidrati (semplici, Leggi tutto…

L’Indice Insulinico nei cibi Analizzando le poche tabelle in circolazione si scopre che gli alimenti più a rischio di indurre infiammazione latente a causa del persistente innalzamento dell’insulina sono latte, formaggi, yogurt, carni, farine raffinate, prodotti da forno, qualche legume. Tali lavori rilevano che non sono solo i carboidrati ad Leggi tutto…