Alimentazione
Indice Insulinico, la svolta
Negli ultimi anni (il primo studio è Australiano del 1997) è emerso un nuovo parametro: l’Insulin Index (Indice Insulinico), un valore che analizza come gli alimenti possono alterare l’Insulina circolante (insulinemia) e non il glucosio (glicemia). Perché esaminare l’insulinemia e non la glicemia? L’insulina è l’ormone deputato alla crescita e Leggi tutto…