Estate, sport e sudore.E’ opportuno utilizzare gli integratori? Arriviamo nel bel mezzo della stagione calda e regolarmente si pone il quesito. Quando si svolgono lavori impegnativi, si corre, ci si allena, o semplicemente ci si trova in ambienti con temperatura elevata, il corpo disperde liquidi e mineraliattraverso il sudore. La Leggi tutto…
Il termine dieta, dalle antiche lingue greca e latina: dìaita = regime, stile, tenore di vita, modo di vivere, è oggi sinonimo di alimentazione corretta, sana ed equilibrata. Alimentarsi correttamente vuol dire adottare una dieta che sia in grado di soddisfare i bisogni fisiologici dell’organismo (sia di energia sia di Leggi tutto…
Alimentazione quotidiana per una buona salute Alimenti da preferire Abituarsi a preparare i pasti quotidiani basandosi prevalentemente sui seguenti cibi. Sarà un misto tra un regime alimentare mediterraneo, ma quello dei nostri nonni e bisnonni, e uno stile macrobiotico. Sicuramente non sarà possibile mangiare solo questi alimenti, quando necessario utilizzare Leggi tutto…
Indice glicemico (IG) Oggi chiunque si occupi di alimentazione ha almeno sentito parlare del concetto di indice glicemico. L’Indice Glicemico è la capacità che ha un cibo di influenzare la glicemia. Inevitabilmente i cibi che contengono soprattutto proteine e grassi hanno basso indice glicemico mentre cibi che contengono carboidrati (semplici, Leggi tutto…
L’Indice Insulinico nei cibi Analizzando le poche tabelle in circolazione si scopre che gli alimenti più a rischio di indurre infiammazione latente a causa del persistente innalzamento dell’insulina sono latte, formaggi, yogurt, carni, farine raffinate, prodotti da forno, qualche legume. Tali lavori rilevano che non sono solo i carboidrati ad Leggi tutto…
Negli ultimi 10 anni si è molto parlato di Carico Glicemico, un parametro che perfeziona il concetto di variazione della glicemia. Per calcolare il Carico Glicemico di un alimento occorre conoscere l’IG e il contenuto di Carboidrati dell’alimento. Per elaborare le tabelle che indicano questa nuova scala di valori si Leggi tutto…
Segnalo due articoli, completi e piuttosto oggettivi su un tema molto dibattuto in questi ultimi anni. Come al solito prima di allarmarsi dando retta solo al tam-tam mediatico più diffuso è bene approfondire l’argomento. http://www.benessere360.com/olio-di-palma.html http://www.focus.it/ambiente/ecologia/andquot-l-olio-di-palma-non-fa-piu-male-del-burroandquot-parola-di-nutrizionista?gclid=CIuZrpWjtckCFReRGwodyM0C3g
Negli ultimi anni (il primo studio è Australiano del 1997) è emerso un nuovo parametro: l’Insulin Index (Indice Insulinico), un valore che analizza come gli alimenti possono alterare l’Insulina circolante (insulinemia) e non il glucosio (glicemia). Perché esaminare l’insulinemia e non la glicemia? L’insulina è l’ormone deputato alla crescita e Leggi tutto…
CARNE ROSSA E INSACCATI AUMENTANO IL RISCHIO DI CANCRO AL COLON Uno studio condotto da ricercatori dell’lmperial College di Londra, che ha portato ad una revisione di oltre mille ricerche condotte in passato, confermerebbe che il 45% dei tumori del colon-retto potrebbe essere evitato se solo si seguisse un’alimentazione più Leggi tutto…
Per leggere l’articolo segui il seguente link: Diabete: troppa TV alza i livelli di zucchero nei bimbi.